在傳統的觀念裡，台灣人覺得大骨湯可以補鈣，這到底有沒有效呢?其實門診的患者，有很多都是因為腰痛不適而上門，起初以為是腎臟問題來看腎臟科，結果一檢查出來，其實是因為他們的脊椎出現退化、疏鬆等情況，因此，當出現腰痛問題時，應先就醫做精細的檢查判斷主要的問題是什麼，因為腰痛除了有可能是腎臟問題外，很大一部分是來自於骨質疏鬆退化所影響，而其中以三大族群較易罹患，需特別注意：
1.年紀大，不常動：年紀大的長者，由於不常運動也減少身體的活動，當身體意識到沒有運動的需求後，久而久之就會出現退化的狀況。
2.停經後婦女：女性的骨質密度本來就較男性低，而更年期後的婦女由於雌激素減少，骨質更是大量流失。
3.腎臟不好的人：這類的族群由於毒素的長期累積造成體質偏酸，加上可能有副甲狀腺亢進的影響而造成骨質疏鬆的問題。
之前我有一個門診案例，是一位60歲左右的老太太，由於腎功能不好需要進行血液透析，在治療開始前，檢查時發現她的磷居高不下，經詢問下才得知，原來是因為她兒子為了照顧她身體，照三餐準備大骨湯給她喝，主要是因為之前帶她去其他家醫科檢查時，發現有骨質疏鬆的問題，所以就熬大骨湯要給母親補補鈣，但是卻沒想到，鈣並沒有補足，反而喝下了大量湯中因長期敖煮大骨所融出來的磷，而磷對於腎臟不好的人來說，是一個非常大的危險因子，因為當磷一偏高時，容易造成副甲狀腺機能亢進，而副甲狀腺機能亢進會造成進一步的骨質疏鬆，將可能有導致血管鈣化、硬化的嚴重後果。
因此，以為大骨湯可以補鈣其實是一種迷思，反而熱湯中所含有的大量磷容易造成人體更多的疾病問題，尤其對腎臟不好的人來說，是更大的負擔。
其實，各位要知道，大骨湯並不是很好的鈣來源，根據台大醫院營養部之前做的研究顯示，一個人平均要喝上七十碗的大骨湯才能補到一杯牛奶所具備的鈣含量，因此，如患有骨質疏鬆的人應遵從專業醫師建議，正確的治療並搭配食物攝取良好的鈣來源如：奶類、豆類、綠葉蔬菜與黑芝麻等，才是改善症狀的最好作法。
台北專業血液透析‧天母凱硯診所
腎臟專家王峯銘醫師：「透析（洗腎）是為了減輕身體的不舒服、延長生命、許多腎友已接受透析（洗腎）十多年，仍能貢獻自己的才能於社會，所以要有信心和耐心，一樣能過正常和健康的生活。」
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