(點開影片 裡面有完整說明喔)
各位腎友們經常會聽到「這個不能吃」、「那個不能吃」，那麼到底該吃什麼呢?
今天張熙嫻營養師為大家整理了腎友飲食指南四大原則，其實只要掌握這些飲食原則，腎友們也能選得安心，吃得健康，就讓我們一起跟著營養師的影片內容來瞭解吧！
一、護腎飲食口訣：「三少、四不、一沒有」
腎臟的保養說起來簡單，但也困難，困難的地方在於許多飲食和生活型態的調整，必須有恆心毅力來維持，大致來說可以用「3少、4不、1沒有」的口訣來保養腎臟：
- 三少：少鹽、少油、少糖
- 四不：不抽菸、不憋尿、不熬夜、不吃來路不明的藥物
- 一沒有：沒有鮪魚肚，也就是控制飲食，避免過度肥胖
二、蛋白質兩手掌
建議每日每公斤攝取1.2公克的蛋白質，大約是兩個手掌的量，可以攝取高生物價的蛋白質，例如：豬、雞、牛、羊肉類、雞蛋、豆腐、豆漿、豆干。
三、聰明喝水這樣做
無尿者每日建議攝取500c.c.；有尿者則可以依前日尿量增加500-800c.c.。
如果口渴，可以利用含冰塊或喝少量檸檬水的方式來解渴。
四、常聽到要控制鈉、鉀、磷攝取，該怎麼注意？
洗腎患者因腎臟無法完全代謝鈉、鉀、鈣、磷離子，因此飲食上需避免過度攝取。
- 因為堅果類含有過高的磷，所以政府提倡的「每日一堅果」其實是不適用於腎友的。
- 火鍋、牛肉麵、湯麵等食物的高湯裡都含有過高的磷、鉀、鈉，食用這類食物時應避免喝湯。
- 蔬菜一定要燙熟再吃，因為生菜的鉀離子高，需要經熱水燙過後才會流失，因此生菜沙拉也要避免。
- 穀類也屬高磷食物，所以選擇白飯、白麵，避免五穀雜糧飯、蕎麥麵等。
高磷的食物例如：堅果、湯品、可樂汽水、乳製品、全穀類、動物內臟、火腿等。
高鉀的食物例如：地瓜、馬鈴薯、濃湯、香蕉、柳丁等。
以上高磷、高鉀的食物皆要避免食用。
張熙嫻營養師小提醒
以上四原則適用於第四階段、第五階段的腎病患者，並不適用於所有階段，建議進一步詢問營養師及醫師為準。
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